https://www.pivojama.eu/wp-content/uploads/2019/12/JMCB-320x133.png

JAMA CRAFT BREWERY

Pivovar JAMA z Čiernej vody je na skutočnosť premenená myšlienka chalana z Košíc. Keď Martin zistil že pivo nie je len svetlé a tmavé, malé a veľké, ale že svet piva je rozmanitý, rozhodol sa doňho vstúpiť. Niekoľko úspechov z domovaričského obdobia ho priviedlo k vlastnému pivovaru. Odvtedy svoju vášeň premieňa na remeselne pivá, také ktorým verí. Moderné a pestré pivá zo slovenského sladu a svetových chmeľov.

CELOROČNA PONUKA PIVA:

https://www.pivojama.eu/wp-content/uploads/2013/06/splatter-160x160.png

TEREZA

 11° PALE ALE, 4,1% Alc.

https://www.pivojama.eu/wp-content/uploads/2019/12/kyvadlo-1-160x160.jpg

TYKADLO

 11° AMERICAN PALE ALE, 4,3% Alc.

https://www.pivojama.eu/wp-content/uploads/2013/06/old-160x160.png

OLDSKULL

 12° SESSION IPA, 4,3% Alc.

https://www.pivojama.eu/wp-content/uploads/2013/06/spl-160x160.png

SPLATTER

 14° IPA, 5,8% Alc.

PIVO PLNÍME:

https://www.pivojama.eu/wp-content/uploads/2019/12/sklo-e1577434529808.jpg
0,33L SKLO
https://www.pivojama.eu/wp-content/uploads/2019/12/alu-e1577434473368.jpg
0,33L PLECH
https://www.pivojama.eu/wp-content/uploads/2019/12/pet-e1577434510464.jpg
1L PET
https://www.pivojama.eu/wp-content/uploads/2019/12/sudky.jpg
5L IPS KEG
https://www.pivojama.eu/wp-content/uploads/2019/12/30l-keg.jpg
30L KEG
https://www.pivojama.eu/wp-content/uploads/2019/12/keg-50s.jpg
50L KEG

PIVO JAMA V TVOJOM PODNIKU? ŽIADNY PROBLÉM!

Máš záujem čapovať JAMA CRAFT BREWERY vo svojom podniku? Vyplň formúlár a my sa ti ozveme.





HISTÓRIA JAMA CRAFT BREWERY

2011 –

HOMEBREWING

S homebrewingom (domácim varením) som začal na jeseň 2011. Nápad sa zrodil takpovediac zo dňa na deň. Internet, zopár rád od kamarátov, zaobstaral si suroviny, vybavenie a prvé pivko bolo na svete. To čo malo byť len akýmsi pokusom ma úplne vtiahlo a nedal sa urobiť krok späť. Počet várok začal pribúdať a s nimi aj povzbudzujúce slová prvých “degustátorov”. Ubehli 2-3 mesiace a naskytla sa možnosť účasti na domovaričskej súťaži Prague International Homebrewing Award. Súťažilo brusnicovo – pšeničné pivo Cran[be´-er]y, ktoré skončilo na 8. mieste a porazilo aj vzorky dlhoročných varičov.

V roku 2012 pribudli účasti na ďalších súťažiach v Košiciach, Rožňave, Martine a Prahe. Najväčším úspechom je 3. miesto na Bielej vrane s pivkom Splatter, ktoré sa týmto stalo vlajkovou loďou pivovaru.

Prelomovým bol úvod roka 2013, keď sa podarilo dohodnúť s Jánom Tribulíkom z Minipivovaru Richtár Jakub na varení piva u Richtára a začala nová éra.

– 2013 –

CONTRACT BREWING

Contract brewing alebo gypsy brewing znamená, varenie piva na zariadeniach iných pivovarov. A ako inak keď nie s najúspešnejších pivom Splatter. To sa neskôr čapovalo v Hostinci richtár Jakub, Novomestskom pivovare, v Mariánke U zeleného stromu a senickom Sklep pube. Na jar som pripravil jedmenjšie pivo typu pale ale a dnes už nikto nevie prečo nesie názov Jarrko Ruutu. Každopádne korene tohto piva nehľadajte vo Fínsku.

Neskôr prišla ponuka uvariť si pivko aj v neďalekom Stupavare. Tu sa “ukuchtil” už spomínaný ejlík Jarkko Ruutu.

– 2014 –

CRAFT BREWING

Na jar 2014 smerovanie k vlastnému pivovaru začalo naberať správny vietor. Prišla lákavá ponuka, zapojili sa možné aj nemožné sily, pozháňali investície a pivovar bol dovezený. Celé leto bolo v znamení rekonštrukcie priestorov a jeseň vybavovania povolení. Takzvaná beerokracia.

2019

Martin

CENY A ÚSPECHY

Strieborná šiška
D- kategória Iné
BIELA VRANA
``Cran(bé-er)y``
2012
Bronzová šiška
D- kategória Iné
BIELA VRANA
``Grand Cru``
2012
Strieborná šiška
B- kategória IPA
BIELA VRANA
``SPLATTER``
2012
6. Miesto
Witbier/Blanche
ŠUMNÁ VRANA
``Weissgruber``
2012

STARŠIE PIVA

Bochník – pšenično-ražný ejl 12°

Mandarina – single hop 11°

Pivo, ktoré nemalo byť – pale ale 13°

Pivo, ktoré nebolo – pale ale 13°

Pivo, ktoré nebude – pale ale 11°

Honey Wee Heavy – medový strong ale 18°

MachanicALE Orange – IPA 14° + pomarančový kvet a kôra

Grepovička – IPA 14° + borievky, grep

Ražná IPA 14°

Ražný saison 11°

Kyslý úsmev – saison + rebarbora a jahody

Weissgruber – pšeničné 11°

No disco tonight – target smash ipa 14°

Broken van – 15°red IPA

Mlatek – stout 13°

Stout 15° + černice

Cascara – 12° coffee cherry ale

Smell of chmell – APA

Milkshake IPA

Baltic porter 16° + pomaranč, vanilka, kokos

Žirafa 11° pšeničné

KAHAWA – cold brew IPA 14°

Popoluška – smoked strong ale

Mrázik – cryo hop red ale

Snehulienka – white IPA

Šimon a Matúš – 21° belgian strong ale

Ukhu Pacha 15° pumpkin ale

Tekvičnô pivo 13° pumpkin + ginger

Mačeta 14° new england IPA

Extra Special Bitter 13°

Imperial IPA 17°

Red Moon v spolupráci so 7.schod ZA

Red Sun v spolupráci so 7.schod ZA

Summit – 14° new england IPA

Smell of Chmell – 13° APA

Hoppy saison 14°

Spitnik – 9° pale ale (satelite ale)

Ešte jedno.. – saison 11°

Vaše vaše – azzaca single hop IPA 14°

Foxy Lady – 14° saison

Mobster – irish red ale

Čerstvo pokosená 11tka

Up&Down – california common

11° jasno – ležiak

Triskel – single hop ale

3 kocky – brown IPA / black IPA

Kozy von – session IPA 12° letná edícia

Kozy dnu – session IPA 12° zimná edícia

FA KING – double IPA 17°

Pšeničný klasik 12°

Jane – amber ale / lager 12°

ElBa – ale + med  a báza

Cranbeery – 13° wheat fruit ale

Ružový panter – pale ale + ríbezle

H12 – 12° wheat ale